Titre de l'offre
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CHEF GERANT H F
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Entreprise
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Groupe Vivae
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Type de contrat
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CDI / CDD
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Date de mise à jour
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18/06/2008
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Secteur / filière
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Direction
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Lieu
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STRASBOURG / France
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Descriptif |
Rattaché au Responsable de Secteur, vous optimisez au quotidien l'activité du restaurant dans le respect des engagements contractuels et de respect des objectifs fixés (qualitatifs, budgétaires, ...).
Vous assurez et supervisez la prestation culinaire, l'animation et la gestion du restaurant. Avec votre équipe, vous veillez à la satisfaction des clients (partenaires, convives) dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité en vigueur.
Titulaire d'un BAC PRO CUISINE et/ou doté d'une expérience riche et significative d'au minimum 7 ans, vous avez déjà eu à gérer un restaurant de collectivité d'au moins 300 couverts.
Fiable, autonome, vous avez le soucis constant de surprendre vos convives et d'innover de nouveaux mets.
Vous êtes à l'aise dans le management d'équipe et savez motiver vos collaborateurs.
Poste à pourvoir sous CDI à compter du 1er septembre 2008.
35 H hebdomadaires aux horaires du déjeuner du lundi au vendredi.
Rémunération sur 13 mois + prime sur objectifs |
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