Titre de l'offre
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CHEF GERANT H F
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Entreprise
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Groupe Vivae
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Type de contrat
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CDI / CDD
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Date de mise à jour
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18/06/2008
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Secteur / filière
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Direction
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Lieu
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HATTEN / France
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Descriptif |
Sous la Responsabilité du Responsable d'Exploitations, vous prenez en charge la responsabilité du restaurant sous les aspects : management du personnel, gestion de la matière première et des produits non alimentaires (commandes, établissement des menus, ..), application des normes HACCP.
Vous vous attachez au quotidien au respect du contrat des charges et veillez à la qualité quotidienne de la prestation.
Vous êtes un interlocuteur privilégié pour notre client.
Titulaire du Bac Pro Cuisine et/ou doté d'une expérience significative en restauration commerciale ou collective, vous êtes une personne fiable et autonome.
Reconnu pour vos talents de manager, vous savez actionner les leviers vous permettant de respecter votre coût matière journalier.
Bilingue Allemand et Alsacien exigé.
Poste à pourvoir sous CDI dès le 1er septembre 2008 à 35H00
Rémunération sur 13 mois + prime sur objectifs
Activité du lundi au vendredi de 7h00 à 14H53 - 45 mn de pause
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