Titre de l'offre
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Econome
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Entreprise
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Alliance Hospitality
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Type de contrat
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CDI / CDD
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Date de mise à jour
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12/06/2008
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Secteur / filière
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Tourisme / Restauration
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Lieu
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/ France
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Descriptif |
Rattaché(e) au Directeur de l'Etablissement ou Responsable Restauration, vous assurez la réception et le contrôle des marchandises dans le respect de la réglementation HACCP, en contrôlant la qualité et la quantité.
Vous veillez à la gestion des achats et des stocks et contrôlez les coûts de nourriture et de boissons. Vous réalisez mensuellement les inventaires. Vous avez une bonne connaissance de vos fournisseurs et du marché afin de faire jouer la concurrence.
Vous justifiez d'un diplôme hôtelier (BTS hôtellerie restauration ou comptabilité gestion) et d'une expérience professionnelle similaire impérativement dans l'hôtellerie. En charge des commandes des produits, vous maîtrisez les outils bureautiques hôteliers. Rigueur, disponibilité et esprit d'équipe sont des qualités reconnues. Méthodique vous avez de solides qualités de gestionnaire et savez négocier les meilleures qualités aux conditions optimales de prix et de livraison.
Avec 1600 collaborateurs et plus de 60 hôtels en Europe, Alliance Hospitality est un groupe international hôtelier multi-marques. 1er franchisé d'Intercontinental Hotels Group, nous disposons d'un large panel d'enseignes 4,3 et 2 étoiles telles que Holiday Inn, Crowne Plaza, Express By Holiday Inn, Holiday Inn Garden Court, Ibis, Mercure... De culture anglo-saxonne, notre taille humaine permet de privilégier l?esprit d?initiative, la communication et le développement personnel avec un programme de formation soutenu. www.alliance-hospitality.com
Notre hôtel 4* « Crowne Plaza de Toulouse », situé à 15 minutes de l'aéroport international de Blagnac, au coeur de l'une des plus belles places d'Europe, la place du Capitole, est le reflet du prestige de l?hôtellerie toulousaine. L'hôtel dispose de 162 chambres, suites et chambres Executive élégantes, dun bar, d'un restaurant gastronomique et d'un centre de fitness. Il offre 301 m² d'espaces séminaires permettant d'héberger toutes sortes de manifestations. |
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