Titre de l'offre
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SECOND DE CUISINE
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Entreprise
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Groupe Vivae
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Type de contrat
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CDI / CDD
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Date de mise à jour
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05/05/2008
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Secteur / filière
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Tourisme / Restauration
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Lieu
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Strasbourg / France
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Descriptif |
Rattaché au Chef Gérant du Restaurant, vous réalisez en toute autonomie la prestation chaude. Vous êtes aussi à même de produire ou superviser la réalisation des entrées et des desserts.
Vous vous attachez à respecter les normes HACCP.
Vous veillez à la bonne tenue de votre poste (stocks, production ou équipe de travail). Vous assurez la mise en place du service en cuisine et mettez en oeuvre les techniques de fabrication culinaire.
Vous pouvez être emmené à réaliser les commandes en l'absence du Chef Gérant.
Titulaire du CAP/BEP Cuisine, vous avez une expérience similaire de 4 à 6 ans.
Sérieux, ponctuel, vous avez envie de rejoindre le Groupe Elior/ L'Alsacienne de Restauration et de prendre des responsabilités sur le moyen ou long terme.
La maîtrise des régimes alimentaires/déclinaison des menus et de la langue allemande serait un plus.
Vous intervenez dans les segments Entreprise/administration & santé sur des restaurants situés essentiellement sur STRASBOURG / CUS, de façon continue ou quasi continue dans le cadre de remplacements des congés payés de l''été 2008.
Une VINGTAINE DE MISSIONS SIMULTANEES SOUS CDD A POURVOIR
Ces remplacements sont à percevoir comme l'opportunités de nous permettre d'évaluer votre profil pour nos futures embauches sous CDI dès septembre 2008.
Activité dans le créneau horaire de 7h00 à 19h30 du lundi au vendredi ; activité possible un week-end sur deux. |
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