Titre de l'offre
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Commis de cuisine
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Entreprise
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Alliance Hospitality
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Type de contrat
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CDI / CDD
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Date de mise à jour
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15/01/2008
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Secteur / filière
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Tourisme / Restauration
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Lieu
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/ France
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Descriptif |
Sous la responsabilité hiérarchique du chef cuisine, du second ou chef de partie, vous exécutez toutes les préparations culinaires selon la planification mise en place, dans le respect de l?art culinaire et des fiches techniques.
Chargé(e) d'assister le cuisinier, vous êtes responsable du rangement et nettoyage de la cuisine. Vous vous assurez du parfait état de propreté de la vaisselle, du matériel (assiettes, plats?) et des équipements mis à votre disposition, ainsi que votre plan de travail. Vous participez aux inventaires mensuels et annuels de votre service et accomplissez temporairement des tâches d'un poste connexe en cas de besoin.
A la demande de votre hiérarchie, vous pouvez être amené à remplacer votre supérieur direct (Demi Chef de Partie, Chef de Partie) dans l?accomplissement de certains de ses tâches.
Motivé(e) par une évolution dans le cadre de votre domaine d'activité, vous êtes capable de travailler en équipe et savez gérer votre stress. Disponible et réactif(ve), vous possédez un CAP cuisine au minimum. Vous vous adaptez à diverses situations de travail et aimer travailler en équipe. Vos qualités de goût sont très développées et vous êtes soucieux(se) du détail et de la qualité de vos préparations. Vous avez de bonnes connaissances des produits, recettes et techniques culinaires. Vous connaîssez et appliquez les normes HACCP.
Avec 1600 collaborateurs et plus de 60 hôtels en Europe, Alliance Hospitality est un groupe international hôtelier multi-marques. 1er franchisé d'Intercontinental Hotels Group, nous disposons d'un large panel d'enseignes 4,3 et 2 étoiles telles que Holiday Inn, Crowne Plaza, Express By Holiday Inn, Holiday Inn Garden Court, Ibis, Mercure... De culture anglo-saxonne, notre taille humaine permet de privilégier l?esprit d?initiative, la communication et le développement personnel avec un programme de formation soutenu. alliance-hospitality.com
Notre hôtel 3* Holiday Inn Paris Vélizy bénéficie d'une situation centrale, dans la zone d'activités de Vélizy, à 15 minutes du centre de Paris et de l'aéroport international d'Orly. L'hôtel est un pied-à-terre idéal pour visiter aussi bien les différents sites culturels parisiens que pour profiter des nombreux terrains de golf des Yvelines.
L'hôtel dispose de 182 chambres Standard & Executive, et dispose également de 2 restaurants
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