Description du poste Mc Donalds

Pour le restaurant McDonald's de dernière génération de RUNGIS 94 (Ile de France) et accompagner son très fort développement

Ses responsabilités:

Après une première période de formation, devenir sous la supervision du Directeur et de son adjoint, responsable du restaurant sur une partie de la journée pour:

- Atteindre les objectifs de ventes (CA) en veillant à ce que toute l'équipe donne la priorité à la satisfaction du client, dans le respect des normes de sécurité, de qualité et de propreté.
- Participer au recrutement des nouveaux collaborateurs, organiser leur formation, assurer le suivi des équipiers.
- Actualiser la charte de production et de positionnement des équipiers en fonction des objectifs et de l'activité réelle
- Contrôler les ratios de gestion: pourcentage de main d'œuvre, les pertes, les rendements, les dépôts, les ventes horaires.
- Informer le personnel de tout problème et régler les situations non conformes.

Par la suite:

. Etablir les plannings,
. Gérer les commandes et flux produits
. Evaluer les performances des équipiers
. Accompagner les responsables opérationnels et chefs d'équipe en vue de leur promotion.
. Suivre la maintenance des équipements.




Son profil: Bac +2 à +4.

Mais plus qu'un diplôme, c'est une véritable personnalité qu'il faut pour assurer ce poste. Être ouvert, autonome, avoir l'esprit pratique, le sens du client et de la dynamique de groupe sont des qualités indispensables.

À savoir
- Nous proposons à tous nos managers un CDI à temps complet.
- Un manager perfectionne ses compétences en permanence grâce à une formation continue en restaurant et 3 cycles de formation au siège abordant de multiples sujets, tels que la sécurité alimentaire, le management, les ressources humaines, ou la gestion des stocks...
. L'obtention des 2 premiers niveaux de formation ( Techniques de Base du Management : TBM1 et TBM2) complétée par une application réussie en restaurant donne accès à un CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) reconnu dans toute la profession.

Evolution
Un manager peut ensuite évoluer vers un poste de directeur adjoint puis de directeur de restaurant