Description du poste Alliance Hospitality

A moins de 3 minutes de l'aéroport international de Roissy-Charles de Gaulle, l'hôtel 2* Ibis Paris-Roissy Charles de Gaulle comprend 304 chambres, un restaurant, un bar et un espace séminaire.

Placé(e) sous la responsabilité hiérarchique du Responsable Restauration, vous assurez la meilleure production afin de satisfaire la clientèle. Vous êtes assisté(e) par un ou plusieurs commis. Vous pouvez être amené à diriger l'ensemble du personnel de cuisine et à contrôler la préparation et la finition des plats, leur qualité, leur présentation et leur départ vers la salle. Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité au sein de l'équipe. Vous appliquez et faîtes appliquer toutes les procédures en vigueur et particulièrement des normes HACCP.

Doté(e) d'une formation type BEP, CAP cuisine et d'un première expérience confirmée, précision, rapidité et le goût du service bien fait sont des qualités requises. Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité dans la manipulation des denrées alimentaires et l'utilisation de produits périssables et d'appareils électriques. Votre aptitude à travailler en équipe, votre capacité d'organisation et de méthode , vous permettent d'organiser rationnellement votre travail. Vous avez un soucis constant de la qualité et de la satisfaction de la clientèle.